Pão Caseiro Recheado

Decidimos incluir no blog essa categoria – Receitinhas da Vovó – como um canal para compartilhar receitas de pratos que experimentávamos na juventude, ou seja, receitas que passam por gerações. O que acham?

E a receita que priorizamos como a primeira é o Pão Recheado que copiamos da sogra, que aprendeu com a sua mãe – Dona Fernanda – uma espanhola que chegou no Brasil ainda solteira. 

Não somos adeptos  em passar muito tempo na cozinha. Mas gostamos de preparar alguns pratos que agradem aos nossos amigos e familiares. São momentos prazerosos em família porque é feito à quatro mãos. Um prepara a massa enquanto o outro prepara o recheio e o resultado fica sempre muito bom!

O que você acha de experimentar essa receita?

O pão recheado é relativamente fácil de fazer e fica maravilhoso!

O que você vai precisar:

Massa

• 1 kg farinha
• 100 grs de fermento para pão
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 copos americanos de leite morno

Recheio

• 2 peitos de frango desfiado (para os 04 pães)
• 3 Tomates picados
• 3 dentes de alho / 1 cebola picada
• Outros temperos a gosto

Se preferir pode-se acrescentar milho, ervilha, presunto ou palmito e requeijão cremoso.

Recheio Opcional

02 linguiça calabresa defumada (para um pão)

Azeite, alho, cebola e temperos a gosto.

Como preparar o Recheio

Doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente o frango, mexendo delicadamente por uns 3 minutos (não deve ficar muito seco). Acrescente os tomates picados. Tempere à seu gosto. Desligue o fogo e acrescente outros ingredientes como milho, ervilha ou palmito. Pode acrescentar também 03 colheres de requeijão cremoso.

Proceda da mesma forma com o recheio de calabresa.

Como preparar a massa

1. Junte o fermento, o sal e o açúcar mexendo até formar um líquido. Á parte bata os dois ovos inteiros com uma colher. Acrescente. Na sequência acrescente o óleo e dois copos de leite morno. Vá colocando a farinha lentamente até que a massa desgrude da mão;
2. Cubra a massa com um pano de prato até dobrar de tamanho (aproximadamente meia hora);
3. Quando a massa tiver crescido, separe-a em 04 partes e abra uma por uma, utilizando o rolo de macarrão. Coloque o recheio e enrole o pão como se fosse um rocambole;
4. Pincele com gema e leve ao forno pré aquecido até dourar.

Essa receita fará 04 pães em tamanho parecido com os da foto. Olha que beleza!

 

Com certeza você vai agradar à diferentes paladares!

Bom apetite!