Batata Rústica

por Mª Aparecida Costa

A batata é muito utilizada na cozinha brasileira e a Batata Rústica é uma forma de variação na apresentação dessa iguaria. É muito prática, fácil e rápida de fazer e o prato fica muito interessante.

Você pode usar para acompanhar carnes com diferentes molhos.

Você vai precisar

  • 5 batatas com casca
  • 6 (ou mais) dentes de alho com casca
  • 5 ramos de alecrim (ou alecrim desidratado)
  • 4 ramos de tomilho (ou tomilho desidratado)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino

Como preparar

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  1. Lave as batatas, seque-as bem e corte em 4 no sentido do comprimento;
  2. Lave e seque as ervas frescas;
  3. Distribua as batatas em uma forma retangular com o alho. Regue com o azeite.
  4. Salpique sal e pimenta do reino a gosto.
  5. Por cima jogue as erva;
  6. Cubra a assadeira com papel alumínio;
  7. Leve ao forno por 40 minutos;
  8. Retire o papel alumínio e deixe as batatas no forno até dourar.

Pronto, é só servir!! Você pode servir com carne e um molho de sua preferência.

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