Cocada Light

por Mª Aparecida Costa

Quem não se lembra da cocada deliciosa que comíamos quando crianças? Essa receita é das tradicionais, a única diferença é que utilizamos leite semi desnatado e açucar light, na busca por alimentos mais saudáveis.

Garanto a vocês que o sabor continua maravilhoso!

O que você vai precisar

  • 4 xícaras (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite semi desnatado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar light
  • Margarina

Como preparar

  1. Retire a água do coco e o coloque ainda inteiro na chama do fogão para facilitar a retirada da polpa;
  2. Abra-o, retire a polpa e rale em ralo grosso;
  3. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre, por aproximadamente 40 minutos até que fique bem sequinho;
  4. Espalhe a margarina em uma pia de mármore;
  5. Depeje o doce na pia e corte-o do tamanho que desejar;
  6. Recolha os doces com uma espátula quando estiver consistente.

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