Essa receita de rosbife é prática e bem caseira.
Você gosta da carne do rosbife mais cozida? Então essa é a dica!!
Você vai precisar
- 1 kg de lagarto
- sal a gosto
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Salsa / Cebolinha
Como preparar
- Limpe bem o lagarto, retirando toda a gordura e a pele que o reveste;
- Cozinhe em uma panela de pressão com água e sal por aproximadamente 30 minutos após levantar fervura. Deixe a carne tenra, não deixe esfarelar;
- Embrulhe em papel alumínio e deixe no refrigerador até o dia seguinte;
- Utilizando uma faca bem amolada, corte a carne em fatias bem finas;
- Organize as fatias em um refratário;
- Misture a salsa, cebola, cebolinha e outros temperos que gostar ao vinagre e o azeite;
- Despeje por cima da carne.
Pronto!!
Pode ser servido como lanche, com pães e torradas ou como aperitivo. Com uma cervejinha gelada fica bom demais!
Você pode experimentar servir com outros alimentos. Aqui em casa, servimos o rosbife no almoço também.
Experimente!!
