Em nossa família essa receita foi trazida pela Alice há muitos anos. É tradição no almoço em todas as Sextas Feiras da Paixão, mas você pode preparar em qualquer época do ano.
É muito fácil de fazer e fica delicioso!
É econômica e o prato fica bem bonito! Dá para servir no almoço de domingo sem medo de errar!
Vamos ao que interessa?
Para o preparo deste prato maravilhoso você vai precisar:
- 500 grs de filé de merluza
- 500 grs de batata
- 1 pote de requeijão cremoso
- azeitonas pretas picadas a gosto
- sal, alho, cebola, salsa e cebolinha
- Azeite a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparar
- Em uma panela com dois litros de água e uma pitadinha de sal coloque a merluza para ferventar. Assim que ferver retire do fogo;
- Retire a merluza com delicadeza da água com uma espumadeira. Corte-a em pedaços grandes e reserve;
- Na mesma água acrescente a batata cortada em rodelas (1,5 cm aproximadamente), deixando-a cozinhar;
- Frite o alho e a cebola no azeite. Acrescente rapidamente a merluza, apenas para absorver um pouco o sabor do azeite e do tempero;
- Em um refratário coloque os filés de merluza, a batata, azeitonas, cheiro verde, cebolinha e outros temperos que desejar;
- Acrescente o requeijão cremoso, mexendo todos os ingredientes. Espalhando bem com as mãos;
- Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para dourar.
Sirva com arroz branco e a salada de sua preferência.
Depois você me conta!
Tudo de bom!
